Paradicsompor készítéséhez akkor fogjon az ember, ha van türelme kivárni az elkészültét, és nem bánja, ha 2 kiló paradicsomból fél bébiételes üvegnyi lesz. Egyik nap reggel betesszük a sütőbe, másnap reggel vesszük ki, és közben figyelni kell, hogy ne süljön meg. Jó móka. Sóágyat azért használunk, hogy ne ragadjon a tepsi aljához, és a só is nedvességet von el. Darálás előtt a sót lesöpörjük a paradicsomról. Darálás után még egyszer visszateszem a sütőbe egy negyedórára hőlégkeverésen, hogy teljesen száraz legyen. Hőlégkeveréses sütőben 100 fok körül kell a szárítást végezni.
Ne lepődjenek meg, mert a mi kertünkben nem igaz a nóta, miszerint "Piros lesz a paradicsom, nem sárga ...", van ilyen fajta parink is.
És hogy mire jó a paradicsompor: nagyon finom tésztaételekhez, salátákhoz és egyszerűen szendvicsre szórva.
Pontozás
- Dávid: 9/10
- Tibi: 9/10
- Elvira: 7/10
 |
| Paradicsom megmosása |
 |
| Paradicsom szárítása |
 |
| Sóágy |
 |
| A félbevágott paradicsom ráfektetése a sóágyra |
 |
| Gergő kontárkodása |
 |
| Mehet a sütőbe |
 |
| Megy a sütőbe |
 |
| A sütőben |
 |
| Két és fél óra után |
 |
| Négy óra elteltével |
 |
| Nyolc óra múlva |
 |
| Másnap reggel |
 |
| Bele az aprítóba |
 |
| Sótól megtisztítani, darálás előtt |
 |
| Csörgősre száradt |
 |
| Darálás előtt |
 |
| Darálás |
 |
| Darálmány |
 |
| Szalvétán még szárítani sütőben |
 |
| Üvegbe |
 |
| Üvegben |
 |
| Cimkézve, és kész ... |
